CELERI-RAVE AU GRATIN

**Admin** Admin Messages : 442 Date d'inscription : 27/10/2018

CELERI-RAVE AU GRATIN
Pour 4 personnes :
1 kg de céleris-raves
100 g de beurre
100 g de fromage de gruyère râpé
1 tasse de sauce béchamel
4 c de chapelure.

Pelez les céleris-raves que vous coupez en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur et faites cuire dans une cocotte avec de l'eau froide salée. Portez à l'ébullition que vous maintenez dix minutes environ. Retirez les morceaux de céleris-raves avec une écumoire disposez-les dans une passoire afin de les faire égouttez et rafraîchissez-les sous le robinet d'eau froide à nouveau. Beurrez le plat à gratin dans lequel vous disposez une couche de céleris-raves arrosez avec une cuillerée de beurre fondu. Parsemez de fromage râpé renouvelez la même opération une deuxième fois saupoudrez de fromage râpé nappez avec la sauce béchamel saupoudrez à nouveau de fromage râpé et de chapelure. Faites gratiner à four chaud quelques minutes. Servez dans le plat de cuisson.