Gratin de coquillettes de la cantine
Dim 28 Oct - 13:12
Gratin de coquillettes de la cantine
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Quantité
4 Personne(s)
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Facile
1
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
2
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes al-dente.
3
Hachez le jambon au mixeur.
4
Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez la farine, de façon à faire un roux.
5
Ajoutez le concentré de tomate, puis le bouillon de légumes.
6
Laissez la sauce épaissir, jusqu’à obtenir la même consistance qu'une béchamel.
7
Salez si nécessaire, poivrez, ajoutez l'origan et l'ail.
8
Garnissez le fond d'un plat de sauce tomate, puis ajoutez les coquillettes, le jambon, et terminez par l'emmental râpé. Déposez des morceaux de beurre et enfournez pendant 30 min.
9
Parsemez de persil plat et servez chaud
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