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Beignets de fleurs de courgetteS farcies Empty Beignets de fleurs de courgetteS farcies

le Sam 27 Oct - 15:43

Beignets de fleurs de courgette farcies
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Niveau de difficulté

Facile


Temps de cuisson

10 minutes


Temps de préparation

30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes:

16 fleurs de courgette
200 g de feta
4 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de fécule
2 œufs
Poivre
Noix de muscade
Eau minérale
Huile de friture
Gros sel



Préparation



Couper la feta en morceaux.
Laver délicatement les fleurs et les sécher. Retirer le pistil et les étamines, farcir de feta puis rabattre l'extrémité des pétales.
Mélanger la farine, la fécule, les œufs, l'eau, le poivre et la noix de muscade jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Faire chauffer l'huile à 160°C. Tremper les fleurs dans la préparation et faire frire 3 à 4 minutes.
Déposer sur du papier absorbant et parsemer de gros sel avant de servir.

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