]Blé aux lardons et aux champignons

[size=16]Blé aux lardons et aux champignons
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Peut servir : 4 personnes



Ingrédients:

250 g de blé
2 oignons
200 g de lardons
1 tasse de crème fraîche (250 ml)
1 petite boîte de champignons de Paris
100 g d'emmental râpé
2 jaunes d’œufs
huile
sel, poivre

Préparation:

Hacher les oignons et faire revenir avec les lardons dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter ensuite les champignons et faire chauffer à feu doux.
Faire cuire le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée 20 minutes.
Mettre la crème fraîche dans la poêle et poursuivre la cuisson à feu doux.
Égoutter le blé et incorporer la préparation à la crème fraîche puis poivrer. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger vivement.
Servir avec le fromage râpé. [/size]