Cake à la tomate et aux herbes

**Admin** Admin Messages : 442 Date d'inscription : 27/10/2018

Cake à la tomate et aux herbes
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Cakes salés et pains
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 mins.

pour Cake à la tomate et aux herbes
Pour 6 personnes

250g de farine
5 œufs
1 sachet de levure
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil
1 bouquet d'estragon
2 tomates
25 cl d'huile d'olive
Sel et poivre
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pour Cake à la tomate et aux herbes
1.Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2.Laver les tomates et les couper en petits dés, puis égoutter.
3.Rincer les herbes et les couper finement.
4.Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
5.Dans un récipient, mélanger la farine, les jaunes d'oeufs et la levure. Ajouter l'huile d'olive, les tomates et les herbes. Saler et poivrer.
6.Isoler 3 blancs d'oeufs et les monter en neige, puis les rajouter au mélange précédent.
7.Huiler un moule à cake et verser la préparation.
8.Servir le cake et le découper en tranches lorsqu'il est bien froid.
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