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CHOU AUX POMMES ET AUX MARRONS Empty CHOU AUX POMMES ET AUX MARRONS

le Mer 31 Oct - 10:38
CHOU AUX POMMES ET AUX MARRONS
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Faites fondre dans 2 c à soupe de saindoux un gros chou rouge émincé et 2 oignons moyens coupés en fines lamelles. Mélangez de temps à autre. Ajoutez sel poivre 
3 morceaux de sucre 
1 verre de vin rouge ordinaire et un filet de vinaigre. Couvrez et laissez mijoter 3/4 d'heure puis ajoutez 3 pommes acides pelées et coupées en dés et 2 douzaines de châtaignes épluchées et sautées dans la poêle dans 3 c de beurre. Laissez cuire 3/4 d'heure. Servez très chaud avec un rôti de porc. 
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