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BRUSCHETTA TOMATES MOZZARELLA Empty BRUSCHETTA TOMATES MOZZARELLA

le Dim 28 Oct - 10:59
BRUSCHETTA TOMATES MOZZARELLA
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Préparation: 10mn

Cuisson: 3mn

Ingrédients pour 4 personnes: 250g de mozzarella, 5 tomates rondes, 4 + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1 c. à café de vinaigre balsamique, des feuilles de basilic, 8 tranches de pain de campagne, 2 gousse d'ail, 125g d'ail, 125g de roquette, sel, poivre.

Préparation:

- Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile avec le vinaigre.

- Saler, poivrer.

- Faire griller les tranches de pain sur les deux faces, frotter les avec l'ail et badigeonner les avec le reste d'huile d'olive.

- Couper les tomates en dés, trancher la mozzarella.

- Servir les tranches de pain, garnies de feuilles de roquette, de mozzarella et de tomates.

- Arroser avec la vinaigrette et décorer avec du basilic frais.


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